En sjukdom som gastrit blir allt vanligare i dessa dagar. Den viktigaste förutsättningen för en snabb återhämtning är en kost för gastrit, som består i att äta skonsam mat för magslemhinnan och följa vissa kostregler. Varför du behöver följa en diet, vad som är risken för bristande efterlevnad och vilka konsekvenser det kommer att få, kommer vi att ta reda på i den här artikeln.
Varför behöver du följa en diet med gastrit i magen?
Ingen medicin kan helt bota gastrit (akut eller kronisk). För närvarande erbjuder apotek ett brett utbud av läkemedel mot gastrit, men alla kan bara eliminera symtomen på sjukdomen (smärta och kramper i magen, halsbränna, upprörd avföring, rapningar) och inte genomgå en fullständig behandling . Utan bantning kommer mediciner inte att kunna ge de förväntade resultaten och blir slöseri med pengar.
Generella regler
Grundprincipen för en diet för inflammation i magslemhinnan är att upprätthålla en rationell kost, vilket hjälper till att säkerställa adekvat matsmältning. Menyn för gastrit (både med hög syra och låg) innebär användning av ett visst dagligt innehåll av näringsämnen: från 90 till 100 g proteiner och fetter, från 400 till 420 g kolhydrater. I detta fall bör kaloriinnehållet inte överstiga 3000. Drickvätskor måste vara minst 2 liter per dag.
Kosten för gastrit bör vara allvarlig, men samtidigt måste måltidsrecept innehålla näringsrika livsmedel som inte irriterar magväggarna. Mat bör ätas i krossat tillstånd, tillräckligt välkokt eller ångat. Du bör äta ofta, matintaget ska vara måttligt. Njut inte av kontrasterande rätter - det finns kalla rätter separat från varma. Det är förbjudet att äta på natten, eftersom på natten är magen tvungen att vila, precis som varje enskilt mänskligt organ.
Kost och gastrit
Hyperacid
Denna typ av gastrit åtföljs av ökad utsöndring av magsaft. För honom var den första på listan speciellt utvald - diet nummer 1, vars huvudsakliga syfte är att skydda och skydda magslemhinnan från yttre stimuli. Därför innehåller grunden för en rationell matsmältning livsmedel som minskar surheten. Dieten föreslår att du äter följande livsmedel:
- mjölkgröt (semolina, havregryn, ris);
- mosade grönsakssoppor;
- skummjölk och mejeriprodukter;
- ångad äggomelett;
- magert kött (kanin, kalkonkött);
- fisk med låg fetthalt (kummel, pollock, flundra, etc. ).
Menyn för sjukdomen bör bestå av sådana grönsaker: kokt potatis, morötter, zucchini, pumpa. Alla kostrecept inkluderar grönsaksrätter som kokas, ångas och mosas. Från frukter bör företräde ges till icke-sura sorter av frukter: avokado, mango, söta äpplen. Du bör äta söta bär: jordgubbar, hallon, körsbär, samt meloner (vattenmelon och melon).
Det är mycket användbart att dricka ett glas mjölk på morgonen och på kvällen. Införandet av animaliska och vegetabiliska oljor i måltiden kommer att ha en positiv effekt på magen och hjälpa till att eliminera smärtsamma symptom. Med gastrit är det förbjudet att äta sådana rätter som orsakar överdriven utsöndring av magsaft. Dessa inkluderar:
- stekt, salt, kryddig mat;
- såser;
- svart bröd;
- färska bakverk från smördeg;
- konserverade produkter;
- svart kaffe och te.
Kosten för patienter med gastrit förbjuder kategoriskt intag av alkohol, öl, söt läsk.
Hyposyra
Vid diffus och erosiv gastrit finns en minskad surhet i magen. Det är nödvändigt att äta lättsmält mat som inte irriterar väggarna i magen. Exempel på tillåten mat är: gammalt bröd; spannmål, varav den mest användbara kommer att vara havregryn, bovete, risgröt (speciellt till frukost). För hyposyra gastrit kan många frukter mosas eller rivas. Citrusfrukter är tillåtna med måtta. Bärkompott är också användbar.
Kött är att föredra att äta magra sorter: kyckling, kalkon, ungt kalvkött; fisk - kummel, torsk, flundra (exkludera endast feta sorter). Du kan laga hatat kött och fiskbuljonger. Mjölkprodukter med låg fetthalt och yoghurtdesserter är tillåtna. Från mjöl är det värt att ge upp muffins och feta kakor. Svart te är förbjudet, men du har råd att dricka kvass, öl, svart kaffe. Rökt kött och salta och kryddiga rätter är förbjudna för mat.
En ungefärlig kost för patienter med gastrit med låg surhet i magen är inte lika tuff som vid en sjukdom med hög surhet och ibland, i avsaknad av förvärringar, till och med användning av stekt mat, inlagda grönsaker.
Typer av dieter och deras egenskaper
Behandling för gastritpatienter med diet nummer 1
Det är indicerat för magsår, med ytlig, diffus och erosiv gastrit. Mat tillagas kokt eller ångat, inte hackat. Eliminera livsmedel som bidrar till överdriven utsöndring av magsyra. Kosten för dem som lider av gastrit syftar till att behandla den inflammatoriska processen i mag -tarmkanalen, läka sår och erosioner och normalisera magen. Du måste äta 5-6 gånger om dagen, med 2 timmars pauser mellan matningarna och äta i små portioner.
Diet nummer ett har två ändringar: nummer 1a och nummer 1b. Diet 1a har följande princip: måltider tillagas i flytande, mosad eller krossad form.Det rekommenderas att äta mycket ofta - 6-7 gånger om dagen, medan du inte kan äta grönsaker, frukt och bageriprodukter.En sådan strikt diet föreskrivs för patienter med diffus, erosiv gastrit, liksom under den första veckan av den postoperativa perioden. Kosttabell nummer 1b innehåller samma principer för kosten, men skiljer sig bara i sammansättningen av ämnen (proteiner, fetter, kolhydrater) och näringsvärde. Det ordineras när behandlingskursen med tabell 1a slutar.
Diet nummer 2 och gastrit
En terapeutisk diet är indicerad för ytlig, kronisk gastrit med sekretorisk insufficiens, enterit och kolit, som håller på att återhämta sig. Korrekt näring syftar till att förse kroppen med näringsämnen, stimulera matsmältningssystemets utsöndringsfunktion och normalisera matsmältningskanalens normala funktion. Med en sådan diet är det tillåtet att laga och äta mat i en kokt, stuvad, inte särskilt stekt form.
Det är förbjudet att använda osmältbara, irriterande mot magslemhinnan, kontrasterande livsmedel.
Kost nummer 5 och gastrit
Detta är en diet som inte bara är indicerad för ytlig gastrit, utan också för andra sjukdomar: med hepatit, levercirros, kronisk kolit och inflammation i gallblåsan. Dietmat syftar till att förse kroppen med en komplett och högkvalitativ förstärkt sammansättning, normalisera lipidmetabolismen och normal funktion i matsmältningskanalen. Mat bör vara skonsam mot magen, med ett begränsat innehåll av animaliskt fett, kokt, ångat eller kokt. Du måste äta ofta, 4-5 gånger om dagen, äta i små portioner.
Näringsprinciper för barn och gravida kvinnor
Vid behandling av ett barns sjukdomskänsla, för att eliminera obehagliga symptom, förutom att ta mediciner, ägnas mycket uppmärksamhet åt att följa lämplig kost. Det finns tre grundläggande principer för dietterapi för ett barn: överensstämmelse med kosten (tidig utfodring - minst 4 gånger om dagen, med korta pauser mellan dem); kvaliteten och korrekt teknik för deras beredning (produkter måste vara färska, tillagade omedelbart före huvudmåltiden, tillsätt salt och smakämnen till ett minimum)innehållet av hälsosamma och näringsrika måltider för barnet i helande -menyn.
För gravida kvinnor med en sjukdom som gastrit, sängstöd och en strikt diet rekommenderas.En enkel proteindiet visas, ät 5-6 gånger om dagen.All mat kan tillagas kokad och ångad, det är absolut förbjudet att äta stekt mat. Kosten för gravida kvinnor förbjuder användning av söta livsmedel, heta kryddor och salt. Den terapeutiska effekten kommer att tillhandahållas genom användning av mejeriprodukter, ånga äggomeletter, spannmål, mineralvatten och samtidigt resten av kostmat, vilket är indicerat för personer med hypersyra och hyposyra former av sjukdomen.
Ungefärlig kostmeny för dagen
- Frukost: ångomelett, kakao med mjölk.
- Andra frukosten: fruktyoghurt.
- Lunch: kycklingbuljong, risgröt och ångad fiskkaka, bärkompot.
- Eftermiddagsmat: en ostkaka och äppelgelé.
- Middag: en portion bakad potatis, vinaigrette, kamomillte.
- Andra kvällsmat: jäst bakad mjölk och kex kex.
Vilka är riskerna med att dieten inte följs?
För människor innebär bristande efterlevnad av kosten med en sjukdom följande konsekvenser: patologi i magslemhinnan, bildandet av sår och erosioner, vilket kommer att resultera i ett magsår. Dessutom följer en störning i funktionen av alla organ i mag -tarmkanalen och utvecklingen av deras sjukdomar. I värsta fall kan gastrit leda till utveckling av magcancer. Därför, för att undvika sådana sorgliga konsekvenser, följ de enkla reglerna för en läkande kost och diet, då kommer ingenting att hota din hälsa.